Cette semaine, nous pouvons remercier Françoise pour cette idée de recette, qui est un vrai régal!!!

Ingrédients :

• Blettes
• Coulis de tomate (ou mieux un bocal de sauce tomate fait avec les tomates de l’année dernière si vous en avez encore – un peu de patience, elles reviendront vite dans nos paniers)
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• De beaux filets d’anchois

Recette :

Laver et couper les blettes intégralement (côtes et feuilles).

Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive.

Éplucher et hacher l’ail.

Ajouter aux blettes le coulis de tomate et l’ail haché et faire revenir le tout.

Enfin, ajouter les anchois et laisser mijoter jusqu’à cuisson de ceux-ci.

Bonne dégustation!!!