Une AMAP, « Association pour le maintien d’une agriculture paysanne », est un partenariat entre des producteurs BIO locaux et des « consom’acteurs » soucieux d’une alimentation responsable et de qualité.
Et, bien évidemment, dans cet esprit, l’Amap des Sénons encourage vivement la conversion en bio d’une exploitation. Pendant cette phase de transition vers une certification en bio, le producteur est chaleureusement accueilli par l’Amap.
Les producteurs vendent en direct leur production agricole sous forme de paniers, après établissement de contrats avec les consom’acteurs.
Les consom’acteurs (ceux qui achètent les paniers aux producteurs) s’engagent ainsi à soutenir l’agriculture de proximité en permettant aux producteurs d’assurer leur activité.
Les produits proposés dans une AMAP sont divers : légumes, pain, viande, œufs, fromages, miel, farine, etc. Les contrats sont indépendants. Ainsi, prendre son pain n’engage pas à prendre des légumes.
En savoir plus avec la charte des AMAP (mars 2014)
VOUS SOUHAITEZ NOUS REJOINDRE ET DEVENIR AMAPIEN(NE)
Production BIO
L’AMAP des Sénons est une association « loi de 1901 ». Chaque adhérent doit s’acquitter d’une cotisation annuelle qui lui donne le droit de bénéficier des services de l’AMAP.
Ensuite, qui souhaite bénéficier de la production d’un agriculteur s’engage – par contrat – à prépayer son panier pour une durée déterminée. En contrepartie, les producteurs s’engagent à assurer la production et la fourniture des paniers « commandés ».
La production est exclusivement de type biologique ; les producteurs s’engagent donc à respecter le cahier des charges lié à cette activité. Les responsables de l’association veillent à la validité de la certification « bio ».
• Le consom’acteur s’engage pour une durée précise définie pour chaque producteur avec l’Amap. Le rythme des distributions est différent selon les producteurs. Par exemple, elles ont lieu toutes les semaines pour les légumes, toutes les 2 semaines pour la boulangerie, tous les mois pour le miel…
• Le contenu des paniers, en particulier pour les légumes, est fonction des récoltes de la saison et des aléas de la production. À ce titre, il n’y a pas la possibilité de faire un choix de contenu.
• Le producteur s’engage, en cas de livraison impossible ou incomplète (aléas météorologiques, maladies, ravageurs) à compléter au plus juste, à l’occasion des livraisons futures.
Vous serez amené à signer des contrats avec chacun des producteurs dont vous souhaitez les produits.
Retrouvez les contrats en fonction des producteurs dans le menu
- Contrat légumes
- Contrat volailles
- Contrat viandes de porc
- Contrat œufs extra frais bio
- Contrat fromages de chèvre
- Contrat miel
Non disponibles actuellement :
- Contrat pains
- Contrat huiles – légumes secs
